Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
DÉSTOCKAGE : Jusqu'à 34% de remise sur plus de 100 références !
François et Fils
C'est en empruntant la "Route de Rozier" qui serpente sur l'un des plus beau côteau de Côte-Rôtie, que l'on accède au domaine.
Étant historiquement une ferme traditionnelle en polyculture et élevage comme la plupart des exploitations de l'époque, la production de vins d'appellation est née plus récemment à la fin des années 80.
Le père, Jean-Michel plante ses 1ères vignes sur des terres familiales (Les Rochins) et fait rapidement l'acquisition de quelques parcelles alors en friches (Le Bourrier et Rozier).
Les 1ères bouteilles sont produites en 1991 mais la majorité de la production est vendue en raisin au négoce local.
Au début des années 2000, des vignes plus âgées sur les lieux-dits Fongeant et Janet sont reprises en location; le domaine compte alors 1.5ha en Côte-Rôtie.
C'est en 2004 que Yoann rejoint ses parents avec l'envie de développer l'activité viticole et la bouteille notamment. Cela se traduit par des plantations nouvelles, la construction d'un nouveau chai ainsi que l'acquisition de nouveaux matériels.
En 2015 , Erwan rejoint son frère.
Aujourd'hui, c'est toujours une double activité qui continue :
- Un élevage de 25 vaches laitières avec toutes les cultures associées pour l'auto-suffisance des animaux sur une cinquantaine d'hectares de prairies, céréales tel que blé, orge, maïs, ... La transformation fromagère d'une partie du lait est vendue directement sur les marchés locaux.
- Le domaine viticole représente un peu plus de 6 ha principalement en Appellation Côte-Rôtie mais également Condrieu et IGP des Collines Rhodaniennes Une partie de vignes en Côte-Rôtie sont des plantations nouvelles et ne produisent pas encore.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
______________________________
* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
