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Arnaud Lambert
Localisation : Saint-Just-sur-Dive (49) Vignoble : 50 ha en BIO certifié
Photo et vidéos sur https://www.instagram.com/domainearnaudlambert
Yves Lambert a créé le domaine en 1996. A l'âge de 47 ans il décide de changer de vie et de revenir à ses origines sur les Terres de Saumur. Il a dès le départ cette ambition d'exprimer au plus juste les terroirs de Saint-Cyr-en-Bourg au cœur de
l'appellation Saumur Champigny que ce soit en Cabernet Franc ou en Chenin.
Son fils Arnaud a débuté sa carrière de vigneron en 2005 à ses côtés en poursuivant cet objectif qualitatif. 2009 marque le passage du vignoble à la culture biologique ainsi que la reprise de 8 parcelles de Chenin et Cabernet Franc sur la commune de Brézé. 2018 fait entrer le domaine en Biodynamie.
Dès les "petites" cuvées, on sent une grande exigence de qualité ; et l'on tutoie l'excellence sur les grands terroirs de Brézé et Saint-Cyr.
Beau reportage sur
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
À LIRE...
