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Vitkikultur Moser


 

Localisation : Rohrendorf (Autriche)   Vignoble : 51 ha en biodynamie

 

Vitikultur Moser, situé dans la région pittoresque de Kremstal en Basse-Autriche, incarne l'héritage de 17 générations de vignerons passionnés. Depuis 2009, le domaine est certifié Demeter, mettant l'accent sur l'agriculture biodynamique. Ce mode de culture privilégie la vitalité des vignes grâce à des préparations naturelles comme le compost, les tisanes végétales et les pulvérisations biodynamiques (bouse de corne, silice).

Le domaine s'inscrit dans une approche respectueuse de la nature, visant l'équilibre des vignes pour les rendre plus résistantes aux maladies et ravageurs. Une démarche circulaire est également valorisée avec l'intégration d'animaux dans les vignes : des chevaux Noriker pour le labour, des moutons pour entretenir les pâturages et des poules pour stimuler l'écosystème.

Vitikultur Moser produit des vins empreints de caractère et d'authenticité, en favorisant une vinification minimaliste et sans intervention superflue. Parmi leurs cépages phares, on retrouve le Grüner Veltliner, le Riesling et le Zweigelt, reflétant l'identité unique du terroir de Kremstal.

Le domaine se distingue également par son esprit familial et dynamique. Sous la direction de Nikolaus Moser, chaque membre de la famille contribue à la vision d'un vignoble tourné vers l'avenir, tout en honorant ses racines profondes. 

 

 

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Que signifie l’appellation bio ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

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