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Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2021
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Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2021
Caractéristiques
Un Pinot Blanc sur schistes et gneiss et argilo-siliceux principalement orienté nord.
Dégustation : la robe est or pâle légèrement trouble (la laisser debout à l'avance). Le nez est fin, subtilement réduit avec un côté fumé / lacté / grillé), avec des notes d'agrume frais et une pointe de bière blanche. La bouche est sphérique, très ample, aérienne, déployant une matière délicatement pulpeuse, évoquant le citron dans ce qu'il peut avoir de plus frais et sensuel. Le tout est tendu par une trame acidulée aussi fine que tranchante. La finale explosive prolonge cette tension tout en intensifiant les sensations, passant de la pulpe à l'écorce de citron, avec une grande persistance sur l'agrume frais. Superbe !
12.5 % Alc.Vol.
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.