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Mer et Coquillages 2023
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Mer et Coquillages 2023
Description du vin 🍷
Sylvaner 80% et Riesling 20%
Un Edelzwicker en biodynamie et désormais sans sulfites ajoutés, du plaisir et de la fraîcheur avant tout !
Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez a un côté finement oxydatif sur la pâte d'amande et les fruits blancs séchés. La bouche est élancée, éclatante de fraîcheur, avec une matière vive à la pureté cristalline qui s'écoule en bouche tel l'eau d'un torrent, tout en gardant cette patine oxydative – un peu plus appuyée qu'au nez. La finale prolonge la tension de la bouche avec encore plus de vigueur, sans la moindre agressivité, bien au contraire : c'est un grand flux d'amour que vous vous prenez dans la figure, sur des accents de pomme séchée et de fruits à coque grillés.
Sans sufites ajoutés - Alc. 12 % Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.