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Les mains libres 2022

RÉGION

    alsace

CÉPAGE

    savagnin-rose

Pays

France

Les mains libres 2022 Les mains libres 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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19,90 €
bio
sans sulfites ajoutes
VIN ROSÉ
expérimental
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Vendu par Vins Etonnants
Les mains libres 2022

Les mains libres 2022

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Cette cuvée de Savagnin rose (= Klevener) est issue du terroir argilo-calcaire d'Heiligenstein.
Vinification : 10 jours de macération sur grappes entière. Fermentation naturelle à partir de levures indigènes. Malo faite. Elevage sur lies de 8 mois en cuve . Filtration dégrossissante sur plaques de cellulose. Sans sulfites ajoutés.
Dégustation : La robe est or(ange), brillante. Le nez est fin, délicat, sur l'écorce d'orange confite, le gingembre et le pot-pourri floral. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en présentant une matière riche, mûre, enrobante, d'une puissance et d'une concentration impressionnantes, avec en contrepoint une fraîcheur semblant surgir de nulle part. La finale confirme le crescendo de la fraîcheur, la hissant à un niveau paroxysmique, avec une palette aromatique subjuguante et kaléidoscopique. Hénaurme vin !

SO2 total : 7 mg/l
Sucres résiduels : 0.3 g/l
12.5 % Alc. Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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