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Barolo San Giovanni 2017
VIN ROUGE
classieux
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Barolo San Giovanni 2017
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Caractéristiques
Depuis trois générations, la famille Alessandria cultive la vigne à Monforte d’Alba, un petit village de la région du Barolo. En 1986, après la mort de son père, Gianfranco reprend le domaine qui s’étendait alors sur 4 hectares. Aidé de sa femme Bruna et de sa fille Vittoria, il va petit à petit moderniser le domaine et agrandir le vignoble (5,5 hectares aujourd’hui, ce qui reste très modeste). Le vignoble est divisé entre Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans la localité de San Giovanni, région réputée pour ses grands crus de Monforte. Afin de préserver l’environnement mais également la santé des personnes, Alessandria s’attache à n’utiliser que des quantités très réduites de soufre et sulfate de cuivre. Depuis le départ, les rendements sont contrôlés, afin de garantir une meilleure maturation des raisins, les rendant plus robustes et plus sains
Age des vignes : 50 ans
Exposition : sud-est
Terroir : calcaire
Vendanges : manuelles fin septembre à fin octobre
Vinification : macération pelliculaire. Fermentation à 28-30°C en cuves pendant 6-7 jours
Elevage : 24 mois en barriques de chêne françaises, dont 45% neuves, puis 12 mois plus en bouteille avant la commercialisation
Dégustation : nez frais et vigoureux, accompagné d'arômes fruités et épicés. Les arômes sont encore plus complexes et importants, comme pour souligner son charme: le chocolat noir et le tabac sur les notes balsamiques caractéristiques servent de fond. En bouche, il est perçu comme un vin qui veut et doit représenter le meilleur, ce qui prend du temps pour s’exprimer en rond, mais dont la finesse est déjà extrêmement évidente: juste équilibre entre acidité, tanin et structure, avec une bonne finale persistante qui reflète typiquement les caractéristiques du territoire de Monforte.
14.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
