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Skin contact Macération

PRODUCTEUR

Jouves (Fabien)

RÉGION

    midi-pyrenees

Pays

France

Skin contact Macération Skin contact Macération
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN BLANC
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Caractéristiques

Prix propriété

Encépagement : Gros Manseng, Ugni blanc, Muscat d’Alexandrie


Label : AB

Sol / exposition : Coteaux argilo calcaires

Vinification : Vinification naturelle - Macération égrappée 3 mois en cuves inox

Elevage : en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois

So2 total : < 30 mg/L

Dégustation : La robe est dorée, légèrement voilée. Le nez est intense, sur le muscat, l'ananas, la pêche rôtie, la rose, les épices... La bouche est ronde, fraîche, charnue, à l'aromatique impactante qui vous en met plein les papilles. Un filet de gaz renforce sa vivacité et sa tension. On retrouve ces dernières dans une finale tonique, alliant l'acidité du Manseng aux amers de l'écorce d'orange, avec une persistance sur l'ananas, la rose et les épices.

12 % Alc. vol.


Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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