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Villafranchien 2020
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Villafranchien 2020
Caractéristiques
Terroir : terrasses villafranchiennes du quaternaire ancien (pierres et galets roulés).
Assemblage : dominante Grenache (80%) sur villafranchien, 15% Carignan, 5% de Syrah, rendements de 25hl/ha.
Vinification : extraction par pigeage aux pieds, vendange semi-entière (à la bourguignonne) sur Grenache.
Elevage : fûts de 3 à 5 vins durant un an. Assemblage et fin d’élevage en cuve durant six mois.
Dégustation : carafage avant le service
Accords mets et vin : Daube de boeuf aux olives, salade de rouget aux herbes, filet mignon de porc farci aux pruneaux, cuisse de cannette confite aux épices douces...
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
