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Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    carignan-noir

Pays

Espagne

Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020 Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN ROUGE
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Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020

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Caractéristiques

Le vignoble a été conçu par le célèbre professeur australien de viticulture, le Dr Richard Smart. Démarré il y a 20 ans, il atteint aujourd'hui une superficie de 50 hectares situés à une altitude de 850 m, dans la région des Montes de Toledo.

Le vignoble est constitué de sols pauvres, acides et très évolués, résultat de l'érosion des plus anciennes montagnes de la péninsule ibérique, avec un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides (622 mm de précipitations). Avec toutes ces conditions on peut parler de vins de montagne.

Conscient du caractère unique et exceptionnel du vignoble de Vallegarcia, des travaux ont été entrepris pour le déclarer Vino de Pago. En 2019, il est également reconnu comme DOP.

Vignes cultivées avec le système de palissage en cordon bilatéral

Vinification : Avant la fermentation, les raisins subissent une macération à une température contrôlée de 10°C pendant 72 heures. La fermentation et la macération durent environ 21 jours avec des remontages fréquents.

Elevage : pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est expressif, sur la framboise, la mûre, les épices et une légère touche cacaotée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue, pulpeuse, au fruit mûr et gourmand, remarquablement équilibrée au a vu des 15.5 % affichés. La finale gagne encore en pulposité et en chair, avec des épices et des tannins plus affirmés, mais s'avère encore plus gourmande et irrésistible, sur la crème de mûre et le cacao.

15.5 % Alc.Vol.

Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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