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bio
riche et structure
VIN BLANC
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Rotidis At Sea 2020
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
1896 La Grèce ravive la flamme olympique en accueillant les premiers jeux olympiques internationaux modernes. C'est aussi l'année où la famille Giannikos a planté ses premières vignes dans le sol riche de l'ancienne Mycènes, berceau de la viticulture grecque il y a près de 4 000 ans.
1996 Cent ans exactement après la fondation du domaine, un incendie dévastateur rase les vieux bâtiments. Poussé par l'enthousiasme de la jeunesse et l'héritage de ses ancêtres, Michalis Giannikos a régénéré l'entreprise familiale indépendante, a construit une cave moderne sur les pentes de l'ancienne Corinthe et a planté plus de vignes. La cave Giannikos renaît.
2009 Après la modernisation continue de la cave et l'étroite collaboration avec un œnologue expérimenté, la qualité de nos vins a atteint un nouveau niveau et les premières exportations de vins Giannikos ont été réalisées.
Cépage : Roditis 100%
Origine : Vignoble Mycènes
IGP Péloponnèse, Grèce
Vinification : Vendanges et tris manuels, fermentation pelliculaire en cuve inox à basse température constante. Elevage en barriques
Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est fin et mûr, sur les fruits jaunes, le citron confit et de discrètes notes grillées / fumées. La bouche est élancée, bien fraîche, avec une matière mûre et concentrée qui réussit à se profiler comme une lame d'acier. Aromatiquement, on reste sur une certaine réserve, avec une dominante pomme / poire complétée par des notes de lemon curd. La finale poursuit la tension de la bouche avec encore plus d'élan, et en y ajoutant du citron confit et de fines notes boisées.
Accords culinaires : Sushi, Sashimi, crevettes grillées et trempettes savoureuses.
Alcool : 13 %
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
