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Rosetta MMXXI

PRODUCTEUR

Ménard Pierre

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    cabernet-franc

    grolleau-noir

Pays

France

Rosetta MMXXI Rosetta MMXXI
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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14,10 € 17,90 €
VIN ROSÉ
complexe
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Caractéristiques

Mis en bouteille à Faye d'Anjou

Comme la sonde Rosetta partie chercher des réponses à nos origines sur la comète Tchouri, ce deuxième millésime de Rosetta part à l'exploration du vin des origines, le Rosé!

Cabernet franc issu de saignées d’Orion Alpha + Grolleau en pressurage direct issu d’une parcelle de vieux chenin où sont disséminés quelques pieds.

Dégustation La robe rubis translucide est plus proche d'un Bourgogne rouge que d'un Cabernet d'Anjou. Le nez est fin, complexe, pénétrant, sur le bonbon au cassis, la liqueur de framboise, de multiples notes florales, le tout ressemblant plus à un parfum qu'à un vin. La bouche est ronde, très ample, aérienne, avec une matière fine, soyeuse, éclatante de fruit et de fraîcheur, offrant toujours en arrière-plan de délicates notes florales (rose, violette). L'ensemble est d'un équilibre superlatif, à la fois généreux, rafraîchissant et digeste. La finale démarre par une fine accroche canaille avant que revienne un fruit intense et éclatant prolongé par la rose rose, le cassis et les épices.

12.5 % Alc. Vol.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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