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Rosé de Meunier Extra Brut
VIN ROSÉ
complexe
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Rosé de Meunier Extra Brut
Caractéristiques
Le rosé est probablement le vin le plus compliqué dans l’élaboration des vins de Champagne. Depuis la vendange 2010, le domaine Laherte n'a cessé de progresser et d’améliorer la qualité du Rosé Ultradition en sélectionnant les plus belles parcelles de Meunier, en utilisant des barriques de rouge provenant de Bourgogne pour la vinification des vins blancs, en prolongeant l’élevage des vins rouges pendant 20 mois, etc. Aujourd’hui, la famillle Laherte est heureuse de vous présenter ce nouveau rosé : provenant de vieilles vignes de la Vallée de la Marne et de Chavot, il y a ici les trois vinifications pour donner le meilleur du Meunier :
- la macération apporte matière et richesse,
- la base de Blanc permet de révéler toute la fraîcheur du fruit,
- et le vin rouge offre le support de la complexité et de l’expression aromatique
Pratiques culturales : vignes cultivées dans le respect du vivant. Age moyen de 30 ans.
Assemblage : 100% Pinot Meunier : 30% Macération 10% Vin Rouge. 60% Vin Blanc dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques
Vinification : Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel Fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques Fermentation malo-lactique partiellement réalisée Elevage sur lies fines pendant 6 mois
Dosage : dégorgement à la volée. 2,5 Gr /l.
Dégorgement :
Antonio Galloni : des notes complexes de cranberry, pétales de rose, orange sanguine circulent à travers ce champagne magnifque et vibrant. 94/100
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
