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Rosé de Meunier Extra Brut

RÉGION

    champagne

CÉPAGE

    pinot-meunier

Pays

France

Rosé de Meunier Extra Brut Rosé de Meunier Extra Brut
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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45,95 €
VIN ROSÉ
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Rosé de Meunier Extra Brut

Rosé de Meunier Extra Brut

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Le rosé est probablement le vin le plus compliqué dans l’élaboration des vins de Champagne. Depuis la vendange 2010, le domaine Laherte n'a cessé de progresser et d’améliorer la qualité du Rosé Ultradition en sélectionnant les plus belles parcelles de Meunier, en utilisant des barriques de rouge provenant de Bourgogne pour la vinification des vins blancs, en prolongeant l’élevage des vins rouges pendant 20 mois, etc. Aujourd’hui, la famillle Laherte est heureuse de vous présenter ce nouveau rosé : provenant de vieilles vignes de la Vallée de la Marne et de Chavot, il y a ici les trois vinifications pour donner le meilleur du Meunier :

- la macération apporte matière et richesse,

- la base de Blanc permet de révéler toute la fraîcheur du fruit,

- et le vin rouge offre le support de la complexité et de l’expression aromatique

Pratiques culturales : vignes cultivées dans le respect du vivant. Age moyen de 30 ans.

Assemblage : 100% Pinot Meunier : 30% Macération 10% Vin Rouge. 60% Vin Blanc dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques

Vinification : Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel Fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques Fermentation malo-lactique partiellement réalisée Elevage sur lies fines pendant 6 mois

Dosage : dégorgement à la volée. 2,5 Gr /l.

Dégorgement :

Antonio Galloni : des notes complexes de cranberry, pétales de rose, orange sanguine circulent à travers ce champagne magnifque et vibrant. 94/100

12.5 % Alc. Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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