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Rkatsitelli Tsarapi 2013

PRODUCTEUR

Nagdi marani

RÉGION

N/A

Pays

Géorgie

Rkatsitelli Tsarapi 2013 Rkatsitelli Tsarapi 2013
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
18,50 €
sulfites très raisonnés
VIN BLANC
découverte/original
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Vendu par Vins Etonnants
Rkatsitelli Tsarapi 2013

Rkatsitelli Tsarapi 2013

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Au cours des 8 000 dernières années, le vin en Georgie a été produit en utilisant l’ancienne technologie "QVEVRI" (amphore). Qu’est-ce qu’une amphore ? C'est une poterie d'argile géorgienne traditionnelle (QVEVRI) qui convient à la préparation du vin. L’amphore est entièrement enfouie dans le sol, ce qui procure une température stable et idéale au processus de vinification tout au long de l’année.

Les ancêtres du peuple géorgien savaient bien que le seul fait d'utiliser du jus de raisin pressé ne suffit pas à la préparation du vin le plus savoureux. Le jus pressé ainsi que la peau et les graines (appelées "dedo") sont transférés dans le Qvevri et le processus de fermentation commence. Le mot "dedo" a pour origine "deda", ce qui signifie mère en géorgien. Cette méthode permet d'incorporer au vin la richesse de la peau et des pépins du raisin.

Faire du vin avec "dedo" est très important dans la tradition géorgienne. Tout comme "deda" (une mère) aide son enfant à devenir accompli, "dedo" aide le vin à devenir le meilleur possible. C'est précisément ce qui fait l’originalité du vin géorgien.

Le vin issu de la technologie "QVEVRI" a une couleur, un arôme et un goût uniques. Ce type de vin a des qualités énergisantes qui donnent le moral au moral.
Quand on boit ce vin, il peut non seulement profiter des saveurs riches, fruitées, naturelles et satisfaisantes, mais aussi presque du sol géorgien dans lequel il a été enseveli, de la nature sauvage et verdoyante et du chaud soleil géorgien. Même le meilleur poète ne pouvait pas traduire en mots les sentiments que le vin géorgien provoque chez la plupart des gens.


Tsarapi est une petite terre située dans la région de Kakhétie en Géorgie où l‘on fait pousser l’un des meilleurs cépages du pays qui permet de produire un vin blanc de haute qualité. Ce cépage appelé " Rkatsiteli " est l’un des plus anciens d’Europe.

Notre société "Nagdi Marani" a été créée en 2003. Dans l'une des plus belles régions de Géorgie, la région de "Kakheti", nous avons acquis une ancienne cave à vin géorgienne datant de 1801, nous l'avons rénovée et la production de vin a recommencé.

Ce Rkatsitelli 2013 a été embouteillé seulerment en avril 2019, ce qui explique sa grande complexité.

Dégustation : la superbe robe est entre l'or en fusion et le cuivre. Le nez est intense, profond, sur la mirabelle confite, les fruits secs, les épices. La bouche allie tension et fraîcheur éclatante, déployant avec ampleur une matière mûre et concentrée, séveuse, au toucher moelleux. La finale gagne encore en intensité et en puissance, tout en réussissant à rester élégante et fraîche, sur des notes de mirabelle et d'épices.

12.5 % Alc. Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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