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Riesling Marienburg GG Rothenpfad 2021
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
classieux
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Riesling Marienburg GG Rothenpfad 2021
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Les raisins utilisés proviennent du célèbre cru de Marienburg. C'était à l'origine une parcelle beaucoup plus petite qui partageait la colline avec d'autres vignobles; malgré le L'unification de ces parcelles due aux réformes agraires de 1971, Clemens, conscient de les différents sols et micro-climats de la colline, vinifieet embouteille ses vins basé sur les noms des parcelles. Les sols de Rothenpfad sont des schistes rouges , et les vignes ont entre 70 et 100 ans. Exposition sud/sud-est
VITICULTURE: Biodynamique, ils sont membres de Respekt - un groupe de vignerons qui travaillent en biodynamie - depuis 2015. Clemens a longtemps été un pionnier de l'agriculture biologique viticulture, abandonnant les herbicides dès 1976. Au début des années 80, il a commencé à expérimenter avec des niveaux de soufre faibles , et il a fait des vins sans soufre. Mais il pense que le La combinaison du climat de Riesling et de la Basse-Moselle appelle de petits ajouts de SO2 pour obtenir les meilleurs résultats.
VINIFICATION : le vin est fermenté spontanément avec des levures indigènes, à basse température dans des très vieux foudres de 1000 litres. Pendant 10 mois, ce vin repose sur ses lies dans de très vieux fûts de chêne avant la mise en bouteille. À part de petites doses de soufre à la mise en bouteille, rien est ajouté aux vins.
Robe or intense. Nez sur la pêche, l'abricot, l'ananas rôti, les épices. Bouche , mûre, énergique, d'une rare intensité, soutenue par une belle acidité. Finale intense, riche, sans sucres résiduels.
Idéal avec des crustacés.
12 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
