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Régnié 2022
Caractéristiques
Le domaine est une histoire de transmission, de générations de vignerons et vigneronnes qui se succèdent. Joseph Sanvers s'installe en 1856 , suivi par Philibert Sanvers, Jean et Marinette Sanvers. C'est en 1976 qu'Evelyne et Guy Cotton reprennent le domaine.
Pierre Cotton et Marine Bonnet , associés, travaillent dans une vision commune pour l'avenir et la pérennité de la culture de la vigne.
Le domaine est une vieille bâtisse, siège des 5 hectares familiaux travaillés depuis 5 générations et situé sur la face sud de la colline de Brouilly.
Aujourd'hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie.
Cépage Gamay noir à jus blanc
Âge de la vigne Très vieille
Sol alluvions anciens
Vendanges manuelles
Vinification en macération carbonique en grappe entière. Fermentations spontanées en levures indigènes
Élevage en foudre pendant 8 mois, vin non collé, non filtré
Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est fin et profond, sur la cerise et son noyau, les épices douces et une sensation « minérale ». Avant de s'ouvrir sur l'encens et la rose fanée. La bouche est très ample, donnant l'impression que votre palais a doublé de volume, avec une matière fine et sensuelle qui vous tapisse tout le palais, et un complexe aromatique, mêlant les fruits rouges confits à des notes florales et épicées. La finale gagne en concentration sans perdre en finesse, et vous feriez pour le coup partir sur une syrah rhodanienne avec ce mélange de framboise, de violette, de poivre et de saindoux fumé.
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.