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Porto Colheita 2011 50 cl
PRODUCTEUR
Rosa (Quinta de la)RÉGION
N/A
CÉPAGE
tinta-barroca
touriga-francesa
touriga-nacional
Pays
Portugal
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
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Porto Colheita 2011 50 cl
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Caractéristiques
Cépages
Variétés traditionnelles, principalement Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão et Tinta Roriz des vignobles classés A de La Rosa.
Qualité et environnement
Nous pratiquons un régime agricole durable faisant partie d'ADVID & SATIVA. nous n'utilisez pas d'organismes génétiquement modifiés ni de produits d'origine animale, donc les végétariens peut boire nos vins. Nous recyclons dans la mesure du possible et sommes certifiés HACCP et BRC.
Vinification et élevage
Les portos Colheita sont des tawnies millésimés, conservés dans de grands tonneaux en bois appelés «tonels» dans notre propre cave pendant au moins 7 ans avant la mise en bouteille.. Les raisons ont été pressés aux pieds dans des lagares de granit et élevé dans le «toneis», dont certains sont plus de 100 ans. La Colheita 2009 mise en bouteille en avril 2018 Contrairement à la plupart des négociants de portos, toutes nos cuvées sont stockées et mises en bouteille dans le Douro (à La Rosa et non Porto), permettant une traçabilité complète et garantissant la qualité du raisin à la bouteille.
Dégustation
Le Colheita est similaire dans le style à d'autres portos de La Rosa - bien défini, avec une bonne structure, des tanins mûrs et des nuances de bois tendres. Les portos de La Rosa sont légèrement plus secs que la plupart et l'alcool de mutage est bien intégré. 2009 a produit des vins très aromatiques avec des fruits exceptionnellement mûrs et denses qui caractérise cette récolte. Ce porto a presque 10 ans de vieillissement en barriques ce qui lui donne plus de réglisse, de chocolat noir, de vanille et un peu d'exotisme. En bouche, il y a une exubérance incroyable, une véritable explosion de saveurs en parfaitz harmonie. Ce millésime marie avec succès deux mondes - l'énergie et l'opulence des fruits des portos ruby et l'élégance et la complexité des Tawnies. Le porto donne un immense plaisir à boire immédiatement. Veuillez vous assurer que la bouteille n'est pas exposé à la lumière directe du soleil, sinon il pourrait s'oxyder.
Accords
La Colheita fait un merveilleux digestif - délicieux avec de nombreux desserts; fruit au chocolat et des puddings à base de fruits secs tels que des tartes hachées. Il peut être assorti avec du fromage ou simplement ivre seul.
19.5 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
