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Alsace rosé 2023
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Alsace rosé 2023
Caractéristiques
50% Pinot Noir et 50% Pinot Gris
Vinification sans sulfites ajoutés et sulfites à 15 mg/l à la mise
Ce vin à consommer dès maintenant (à 10-12 °C), mais pouvant se garder de 2 à 5 ans accompagnera admirablement tout un repas, de l'entrée au fromage, et sera idéal avec les viandes blanches, les grillades, les petits gibiers, les fromages doux...
Dégustation : la robe est entre vermillon et le rubis. Le nez est fin, sur les petits fruits rouges confits et le bonbon acidulé. La bouche éclate de fraîcheur dès l'attaque, soutenue par un perlant tonique, avant d'offrir une matière friande / croquante, pétante de fruit, griotte acidulée en tête. La finale poursuit la dynamique de la bouche avec encore plus de fougue, soulignée par les nobles amers du noyau de cerise et de la bigarade, avec une persistance sur la griotte, l'orange et les épices douces.
12.5 % Alc Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.