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Pinot Noir Bollenberg 2019

PRODUCTEUR

Zusslin Valentin

RÉGION

    alsace

CÉPAGE

    pinot-noir

Pays

France

Pinot Noir Bollenberg 2019 Pinot Noir Bollenberg 2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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30,90 €
vin biodynamique
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Pinot Noir Bollenberg 2019

Pinot Noir Bollenberg 2019

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

 

Prix propriété

Cépage : Pinot Noir 100%

Elaboration : Macération pelliculaire de 2 semaines en foudres tronconiques puis élevage de 15 mois en foudres et pièces. Pas de bois neuf.

Terroir : Argilo-ferrugineux calcaire oolithique du Bollenberg

Commentaire : Pinot Noir éclatant et expressif aux aromes de fruits rouges (groseille, framboise, cerise). En bouche, le millésime 2018 offre une très grande finesse et un équilibre remarquable entre l’expression fruitée de ce cépage, la belle trame acide liée au terroir du Bollenberg et l’élevage respectueux de cette magnifique matière première.

Accords mets et vins : Epaule d’agneau confite au four, forêt noire pour le dessert

Potentiel de garde : 15 ans

Service : 18°C

Notes et distinction :

- 94 /100 James Suckling dec 2020 : Grand nez de griottes très mûres et d'écorces d'orange avec des notes délicates, épicées et terreuses. Malgré toute la maturité et le corps généreux, c'est très frais, les tanins et les notes salées le rendent encore plus séduisant. Beaucoup de minéralité à la finale longue et vive

- 93/100 Wine Advocate Robert Parker Report oct 2020 : C'est un magnifique pinot noir d'Alsace qui est parfait à boire maintenant, mais qui peut vieillir pendant au moins une décennie.Hautement recommandé.

- Guide RVF 2021 Domaine** Cuvée notée : 93/100 : Le Bollenberg est juteux, franc et nerveux. Il s'exprime avec transparence et gourmandise.

Alcool : 13,5 % vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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