Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!

Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page

Monbazillac Ça Sulfit 2020

RÉGION

    sud-ouest

    sud-ouest

CÉPAGE

    sauvignon-blanc

Pays

France

Monbazillac Ça Sulfit 2020 Monbazillac Ça Sulfit 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
15,90 €
bio
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
facile et gourmand
🚚 LIVRAISON

Expédition via TNT

Vendu par Vins Etonnants
Monbazillac Ça Sulfit 2020

Monbazillac Ça Sulfit 2020

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳

CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...

En savoir plus

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Sans sulfites ajoutés

Sol : Argilo-calcaire

Cépages : 80 % Sémillon et 20 % Muscadelle

Vendanges et vinification : ramassage par tris successifs, raisins botrytisés. Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours

Élevage : soutirage régulier avec batonnage des lies fines.

Dégustation : la robe brillante évoque l'or en fusion. Le nez est très expressif, sur la marmelade d'orange, le fruit de la passion et l'ananas rôti, avec un pistil de safran. La bouche est élancée, pleine de fraîcheur, éparpillant avec bonheur une matière riche, confite à souhait, mais pas lourde pour un sou. On est toujours sur la marmelade d'orange et les fruit exotiques, complétés par le miel et le toffee. La finale poursuit dans la lancée, avec un triple A comme nous les aimons tant à Vins étonnants : une Acidité vibrante très "citrique", une Amertume évoquant la bigarade, et une légère Astringence sur l'écorce de pomelo. Ce qui fait que le sucre passe comme une lettre à la poste : on pourrait quasiment boire ce vin à l'apéro !

12.5 % Alc Vol

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

Lire plus