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Monbazillac Les Pins 2020

RÉGION

    sud-ouest

    sud-ouest

CÉPAGE

    muscadelle

    semillon-blanc

Pays

France

Monbazillac Les Pins 2020 Monbazillac Les Pins 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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12,90 €
bio
VIN BLANC
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Monbazillac Les Pins 2020

Monbazillac Les Pins 2020

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Les jeunes vignes nous offrent avec cette cuvée une approche simple mais élégante du beau terroir de Tirecul. Les soins prodigués à ces raisins très mûrs sont identiques à ceux des autres liquoreux.

Le nom correspond à la "Marque Hollandaise" au 17ème siècle du domaine: "P.P et l'image d'un pin" (voir Feret 1903)

LE VIGNOBLE
Superficie totale: 10,05 ha
Superficie du vignoble en production: variable
Géologie des sols et sous-sols: Sous-sol Calcaire ou marneux, sols très variés: Bien calcaire en partie haute, argilo-calcaire au milieu de la pente, argilo-siliceux en partie basse.
Terroir: Très frais, drainant gràce à la pente, assez tardif, non gélif. Proximité de la Dordogne, favorable aux brouillards automnaux.
Orientation: Est, Nord et Nord Est; Coteau pentu; De 60 à 100 m d'altitude.
Encépagement: En général de l'ordre de 20% de Muscadelle et 80% de Sémillon.
Age des vignes: 7 ans de moyenne
Densité de plantation: 5200 pieds

Méthode culturale: Agriculture BIO fumure organique uniquement. Rendement: environ 20 hl/ha

Vendanges: Manuelles, par tries succesives. Nous recherchons des raisins botrytisés ou en cours de botrytisation avec une concentration approchant les 20° potentiels tout en conservant beaucoup de fraîcheur.

LA VINIFICATION ET L'ELEVAGE
Avant fermentation: Tri de finition au chai. Alimentation par tapis du pressoir, pas de trituration. Pressurage lent, de 3 à 5 heures. Sélection des jus et débourbage en cuves à froid. Tout se fait par gravité.
Fermentation: Après séparation du jus clair manuelle, en barriques et en cuve pendant 1 à 2 mois.
Elevage: De 12 à 24 mois en cuve et barriques de chêne français.

12.5 % Alc.Vol.

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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