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Les Noraies 2020
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Les Noraies 2020
Caractéristiques
Après un BTS viti œnologie obtenu en 2012, Geoffrey de Noüel a travaillé chez Pascal Ricotier à Crissay sur Manse, puis 3 ans au château de Coulaine (Etienne de Bonnaventure). En 2016, il a repris le clos de la Peuvrie .
Le vignoble certifié BIO d'une superficie de 10 hectares, comprend majoritairement du cabernet franc, mais aussi du côt, du chenin et du chardonnay.
Les Noraies est issue d'une parcelle de 40 ans sur sols sablo-graveleux. Extraction douce et élevage de 24 mois en barriques. Sulfitage minime. Pas de collage et de filtration.
Dégustation : La robe est rubis sombre translucide. Le nez est fin, sur les fruits rouges, les épices douces et le caramel au beurre salé. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière fine d'une grande douceur tactile, avec un fruit subtilement décadent souligné par les épices et des notes grillées, et une belle sensation de fraîcheur. La finale dévoile une mâche tonique et gourmande, avec un fruit plus frais, presque acidulé, avant que n'arrivent des tanins patinés sur des notes grillées / épicées qui persistantes.
Un Cab' franc qui sort des sentiers battus !
12,3 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.