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Les Grèzes 2022
PRODUCTEUR
Cèdre (Château Le)RÉGION
sud-ouest
sud-ouest
CÉPAGE
muscadelle
sauvignon-blanc
Pays
France
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Les Grèzes 2022
Description du vin 🍷
IGP Côtes du Lot
Cépages 50% sauvignon blanc, 40% sémillon, 10% muscadelle
Vendanges manuelles
Vignes 30 ans
Rendement 35hl/ha
Vinification / élevage Pressurage lent direct. La fermentation a lieu sur lies fines dans des cuves en inox, suivi d’un élevage de neuf mois dans les mêmes conditions.
Sucre résiduel : 0 g/l Soufre : 19 ml g/l Acidité totale : 3,82 g/l
Dégustation La robe est jaune paille, brillante. Le nez est fin, sur la pomme chaude, la noisette fraîche, le cédrat, avec une pointe beurrée / fumée. La bouche éclate de fraîcheur dès l'attaque avant de prendre de suite une grande ampleur, déployant une matière pulpeuse, charnue, au fruit croquant souligné par un léger perlant. La finale offre une mâche crayeuse à souhait, sur la pomme verte et le pomelo, avec une persistance sur des notes salines et épicées.
Accords un vin étonnant et nuancé, qui aimera accompagner poissons crus et terrines, salades et toute sortes de légumes poêlés, fromages frais et charcuteries.
12.5 % Alc.Vol.
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une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.