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Les Grenadines
PRODUCTEUR
Carrel (Jeff)RÉGION
roussillon
CÉPAGE
carignan-noir
lledoner-pelut
maccabeu
syrah
Pays
France
sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Les Grenadines
Description du vin 🍷
Cépages : 60% Grenache / 15% Carignan / 15% Syrah / 7% Pellut / 3% Maccabeu
Terroir : Granite d’Ansignan
Conduite de la vigne : Taille Gobelet et Royat, 1ére Année de Conversion BIO
Vinification : 80% Grenache/Maccabeu/Carignan/Syrah/Pellut en pressurage direct après macération préfermentaire / 20% Carignan en macération carbonique / Vinification et élevage sans soufre / Levures indigènes / Sulfitage à la mise.
Élevage : En cuve sur lies fines jusqu’à la mise
Dégustation : La robe bien translucide est entre le rubis et le vermillon. Le nez est plutôt discret, sur la griotte et les épices, avec une touche d'écorce d'orange. La bouche est ronde, très ample, aérienne, déployant une matière caressante d'une finesse arachnéenne, avec un fruit et une fraîcheur inhabituel(le)s en Roussillon, sur la cerise Montmorency; la pivoine, et toujours cette touche d'orange. On retrouve cette dernière dans une finale tonique et réjouissante, finement mordante, sur une griotte explosive tempérée par les épices douces. Irrésistible !
13.5 % Alc. Vol
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
