Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!
Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page
Savagnin Le Vif 2021
PRODUCTEUR
Tour des Gendres / Famille de ContiRÉGION
sud-ouest
sud-ouest
CÉPAGE
sauvignon-blanc
savagnin
Pays
France
bio
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Savagnin Le Vif 2021
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Appelation IGP Périgord
Cépage 100% Savagnin
Vendanges Manuelles
Vinification & élevage Égrappage total - Pressurage direct - Débourbage à froid Fermentation en cuves inox thermorégulées (entre 18 et 20°C) - Élevage sur lies entre 6 et 10 mois en barriques - Pas de soufre ajouté
Dégustation : la robe est or clair, brillante. Le nez est fin, frais, profond, sur le zeste de citron, la pomme mûre légèrement beurrée et la craie humide. La bouche est vive, tendue par une acidité arachnéenne traçante, tout en déployant une matière à la fois dense et aérienne, fraîche et mûre, fruitée et (profondément) minérale, avec un équilibre superlatif où tout est parfaitement en place, y compris le filet de gaz qui titille la langue. La finale prolonge la dynamique de la bouche en accentuant la fraîcheur, l'amertume.et l'astringence, avec l'impression de mordre dans un citron, persistant longuement sur des notes crayeuses, salines ... et citronnées.
14 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
______________________________
* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
