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Corton Charlemagne Grand Cru 2017
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
classieux
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Corton Charlemagne Grand Cru 2017
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Caractéristiques
Culture en biologie et biodynamie certifiée.
Cépage : Chardonnay
Surface : 0,1103 Ha.
Densité : 10 000 pieds/Ha.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Rendements : 35 Hl/Ha.
Nature des sols : Argilo-calcaires.
Travail du sol : Entièrement mené au cheval.
Fermentation alcoolique : En fûts, sur lies.
Elevage : En fûts de chêne sur lie, pendant 15 à 18 mois.
Mise en bouteilles : Au Domaine.
Description : le cru mythique de la colline de Corton, celui-ci est issu de la partie exposée à l’est dans le climat des « Renardes », qui pour une toute petite partie à droit à l’appellation CortonCharlemagne sitôt qu’elle se trouve plantée de chardonnay. A cet endroit précis, on retrouve les veines de sous-sol identiques à celle du climat d’origine, se trouvant à l’autre extrémité de la colline, face au sud principalement. Le vin est tendu sur sa minéralité, provenant de ce sol de marnes blanches. Il est d’autant plus tendu, que l’environnement d’altitude ici est frais. C’est l’élégance et la longueur réunies, la puissance est bien présente dès sa jeunesse, mais il faut du temps pour arrondir les angles de ce vin athlétique, aux arômes de fleurs blanches.
12.5 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
