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L'Ardoisier Mousseux rouge

PRODUCTEUR

Lambert (Arnaud)

RÉGION

    loire

Pays

France

L'Ardoisier Mousseux rouge
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
11,50 €
VIN ROSÉ
complexe
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L'Ardoisier Mousseux rouge

L'Ardoisier Mousseux rouge

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Caractéristiques

Assemblage : 100 % Cabernet Franc

Sol : argilo-calcaire

Vinification : méthode traditionnelle - Elevage 12 mois sur lattes

Dégustation : la robe est pourpre sombre, opaque, surmontée d'un col de mousse rose. Le nez est fin, frais, sur la framboise confite et la griotte acidulée, créant une jolie dissonance cognitive. Elle se poursuit avec la bouche alliant une matière ronde, mûre, finement pulpeuse, au fruit extraverti – coulis de mûre / cerise noire, sucres inclus – et une grande fraîcheur due à une acidité quasi-tranchante et aux milliers de fines bulles crépitantes – assagies par un toucher crémeux. La finale est tonique et concentrée, avec une sucrosité joliment contrebalancée par le trio Acidité / Amertume /Astringence, et un fruit qui gagne en gourmandise. Le tout persiste sur la mûre, la framboise et des notes crayeuses et citronnées acidulées / crépitantes.

12.5 % Alc.Vol.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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