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La Rosée 2022

PRODUCTEUR

Castigno (Château)

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    cinsault

Pays

France

La Rosée 2022 La Rosée 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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11,20 €
bio
VIN ROSÉ
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La Rosée 2022

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Caractéristiques

Prix propriété

Le Château Castigno possède ses vignes sur le terroir argilo-calcaires du plateau d'Assignan, sur les hauteurs de l'AOP Saint-Chinian. Vieilles de plus de 70 ans pour les plus anciennes, elles sont conduites sous les principes de l'agriculture biologique.

Une nouvelle cave unique en son genre en Occitanie, en forme de bouteille de vin couchée au milieu des vignes, a vu le jour en 2018. Ce chai de près de 80 mètres de long propose des visites de cave au public. Le caveau de dégustation vous permet de découvrir la production des vins rouges, vins blancs, vins rosés et vin effervescent du domaine.

Sur l'histoire du domaine, lire cet article.

Lorsque le domaine a été créé il y a une dizaine d'année, les vinifications avaient été confiées à Philippe Cambie, grand vinificateur du Rhône Sud. Depuis sa mort, Clément Mengus (anciennement Cazaban) a pris la relève.

Cette Rosée est un assemblage de Cinsault et Grenache noir en pressurage direct.

Dégustation : La robe est entre le pétale de rose et le saumon. Le nez mêle les agrumes (citron, orange) à la groseille à maquereau et aux épices. La bouche est ronde, croquante, d'une fraîcheur cristalline, offrant une matière finement pulpeuse, savoureuse, sur la pêche blanche, l'orange, voire la griotte, et une touche fumée / poivrée. La finale gagne encore en fraîcheur et en densité, avec une étonnante mâche gourmande, sur l'orange, les épices et des notes salines.

12 % Alc.Vol.

Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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