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sulfites très raisonnés
VIN BLANC
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Kiss of Kakhuri Mtsvane 2019
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Caractéristiques
La cave de Tamuna Bidinashvili est située à Kakheti, dans le village de Gremi. Ses méthodes agricoles et de production, dit-elle, sont strictement biologiques.
Après des études en œnologie, et une courte carrière d’historienne, Tamuna Bidzinashvili a commencé à vinifier au sein du domaine familial avant de monter en parallèle son chai pour y mener ses expérimentations propres, sous le nom de Tamuna’s wines. Précise et minutieuse, ses vins sont d’une qualité rare et nous devons le dire ; plus impressionnants chaque année.
Elle organise aujourd’hui, lorsque le printemps arrive, un festival de vins naturels au musée ethnographique de Tbilisi, et nous donne rendez-vous sur les hauteurs de la capitale, pour déguster des vins élaborés selon les méthodes ancestrales, au milieu de maisons traditionnelles ayant vues passer les siècles.
Tamuna, à l’instar de ses confères et consœurs, incarne cette nouvelle génération de vignerons qui porte la culture de leur pays au plus haut..
Ce vin orange est issu du cépage Mtsvane. Macération de 7 mois en qvevri.
Nous n'avons pas encore goûté ce 2019, mais le 2018 nous avait enthousiamé, et faisait partie de ce qu'il se faisait de mieux en vins oranges dans le monde.
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11.4 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
