Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!

Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page

Irouléguy rouge Haitza 2020

PRODUCTEUR

Arretxea (Domaine)

RÉGION

    sud-ouest

    sud-ouest

CÉPAGE

    cabernet-franc

    cabernet-sauvignon

    tannat

Pays

France

Irouléguy rouge Haitza 2020 Irouléguy rouge Haitza 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
29,90 €
bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
🚚 LIVRAISON

Livraison sous 4/5 jours ouvrés, express par UPS, Chronopost ou Fedex à domicile, sur point relais ou par messagerie

Vendu par Vins Etonnants
Irouléguy rouge Haitza 2020

Irouléguy rouge Haitza 2020

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳

CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...

En savoir plus

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Le Domaine Arretxea est conduit en culture biologique (certifié depuis 1998) et en biodynamie. Donc, pas d’engrais chimiques, ni herbicides, ni insecticides et autres produits chimiques de synthèse. Cette démarche exigeante, est passionnante.

Elle fait appel aux cycles naturels, aux influences lunaires, à l’observation, aux équilibres naturels, à l’utilisation des plantes. Elle est scientifique car elle fait intervenir des botanistes, des géo pédologues, des microbiologistes. Elle s’appuie sur les savoir-faire paysans, au bon sens, à l’intuition.

Elle développe la liberté, l’autonomie, la complémentarité et ainsi l’épanouissement humain.

Cette conduite va de paire avec une biodiversité vivante mêlant écosystème riche et varié (fleur, plante, murs, haies, arbres fruitiers) et sauvegarde du patrimoine végétal autour de la sélection massale et la création d’un conservatoire en blanc.

Assemblage : Tannat (90 % et Cabernet Sauvignon (10 %)

Terroir : grès, schistes, ampélites et ophites

Vendange : manuelle

Vinification : les raisins sont égrappés puis fermentés spontanément avec des levures indigènes. La macération pelliculaire pendant 3 semaines est suivie d'un élevage sur lies fines dans des foudres en bois pendant environ 18 mois (Haitza signifie chêne en basque).

 

13.5  % Alc. Vol.

 

 

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

Lire plus