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riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Gavi I Risi 2021
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Caractéristiques
Le DOCG "Gavi" est la rencontre entre le vent marin qui souffle de la mer de Ligurie et la neige des Apennins qui rend ce coin du Piémont spécial. Les hivers froids et les étés chauds et venteux, l'altitude des coteaux et l'exposition, les sols marneux, calcaires et argileux donnent vie au Grand Blanc Piémontais. Ce sont les caractéristiques d'un terroir que l'on retrouve dans chaque verre de Gavi.
Gavi est une région de collines et de montagnes, mais où l'on sent déjà les senteurs de la Méditerranée, qui arrivent avec les brises marines; ce sont des terres agricoles avec des vignobles qui se mêlent aux bois et aux paysages naturels intacts; c'est une terre courtoise et noble, comme les histoires et les légendes et conservées dans les villages et châteaux.
Le plus connu est celui de la princesse Gavia. En 528, la jeune fille fuyant la colère de son père Clodomiro, roi de France, qui lui refusait son amour pour un jeune page, arriva dans ces collines, où elle trouva refuge contre les troupes françaises, grâce à l'intercession du pape. les habitants ont dédié son nom au village. La légende raconte que la belle et «courtoise» jeune femme a également inspiré le nom de la vigne qui donne naissance à Gavi..
Le Cortese est le roi du Piémont méridional , un cépage naturellement attirépar les brises de la mer de Ligurie. Sa patrie élective est Gavi, une municipalité de Novi Ligure, mais n'oublions pas que le Cortese a également pris racine à Tortona et dans toute la province d'Alexandria et de Novarese.
Pour vous donner un point de référence, rappelez-vous que la rivière Tanaro fait également office de frontière pour les vins blancs: Arneis et Barbaresco poussent à gauche de la rivière, Barolo et Cortese à droite. En dehors du Piémont, le Cortese est cultivé à Oltrepò Pavese, près de Custoza en Vénétie et vous trouverez également des bouteilles d'Australie et de Californie.
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
