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Fuoripista Pinot Grigio 2021

PRODUCTEUR

Foradori Elisabetta

RÉGION

N/A

Pays

Italie

Fuoripista Pinot Grigio 2021 Fuoripista Pinot Grigio 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
39,90 €
vin biodynamique
VIN BLANC
découverte/original
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Vendu par Vins Etonnants
Fuoripista Pinot Grigio 2021

Fuoripista Pinot Grigio 2021

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques


Fuoripista
raconte une voie alternative, une voie hors du commun, une perception et une vision différentes de la nature. Ce vin est issu de la coopération d'Elisabetta Foradori et de Marco Devigili, viticulteur biodynamique du Campo Rotaliano, et exprime l’essence d’une variété très répandue dans le Trentin.

Plus de 8 mois de macération pellicualire en amphores (tinajas de Villarrobledo, Espagne) libèrent et soulignent le caractère délicat de ce pinot grigio.

Cépage: Pinot Grigio

Localisation des vignes: Campo Rotaliano, Mezzolombardo

Surface : 2 hectares

Sol: alluvionnaire, gravier et sable de dolomite

Fermentation et élevage: 8 mois de macération en tinajas (amphores) .

Production annuelle : 10 000 bouteilles.

12.5 % Alc. Vol.


Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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