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Douro Drink me 2021

PRODUCTEUR

Niepoort

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    touriga-francesa

    touriga-nacional

Pays

Portugal

Douro Drink me 2021 Douro Drink me 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
11,90 €
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Douro Drink me 2021

Douro Drink me 2021

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

L'idée qui se cache derrière ce vin est de créer un rouge agréable et accessible tout en gardant la profondeur, les notes minérales et la complexité des vins du Douro.

Sol : schiste

Vignes : différentes entre 10 et 40 ans - 4000 pieds/ha - 100-500 m d'altitude - Taille Guyot et Royat

Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Vendange : manuelle en septembre

Fermentation : en cuves inox

Élevage : 14 mois dans des barriques en chêne français et des tonneaux de vieux bois (25 %) et dans des cuves en inox (75 %)

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est gourmand et complexe, sur le coulis de mûre, le poivre, l'encens, la réglisse... La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière dense et mûre, charnue, sur une palette aromatique très forêt noire, entre cerise noire confite et chocolat. Il en ressort une impression de grande fraîcheur, alors que le pH annoncé est élevé (3.89). L'altitude n'y est probablement pas pour rien. Les notes mentholées non plus. La finale possède une mâche savoureuse, dominée par les épices douces et les fruits noirs compotés. Puis vient le cuir, la réglisse qui fait son retour, ainsi que la cannelle et des notes poivrées qui persistent assez longuement.

13.5% Alc. vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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