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Chardonnay Sauvignon 2022

PRODUCTEUR

Emile et Rose

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    chardonnay

Pays

France

Chardonnay Sauvignon 2022 Chardonnay Sauvignon 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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8,90 €
bio
VIN BLANC
facile et gourmand
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Chardonnay Sauvignon 2022

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Caractéristiques



Un vin qui nous avait bluffé par sa fraîcheur et sa gourmandise au dernier salon de Montpellier.  

Cépages : 60 % Chardonnay, 40 % Sauvignon (vignes entouré d'un bois)

Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : 70 ans

Rendement : 30 hl/ha

Vendange : Manuelle

Vinification : Naturelle, sans intrant (pas de SO2 ni levure exogène)

Élevage : Cuve inox. Léger sulfitage à la mise.

Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est classieux et gourmand, sur la rhubarbe, le citron confit, le pomelo, et une fine touche de cassis végétal. La bouche éclate de fraîcheur dès l’attaque avant d’offrir une matière ronde, mûre, à la pureté cristalline, gagnant progressivement en densité, devenant plus charnue / pulpeuse. Cela se confirme avec une finale mâchue, savoureuse, mêlant amertume et astringence autour de l’écorce d’agrume, complétée par le fruit de la passion et le menthol.

12 .5 % Alc Vol

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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