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VIN ROUGE
complexe
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Brouilly Alex Foillard 2018
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Caractéristiques
Alex Foillard, fils d'Agnès et Jean Foillard qu'on ne présente plus, s'installe en 2016 sur 2 ha, 1 ha en Brouilly et 1 ha en Côte de Brouilly, 2 belles parcelles avec des vignes âgées entre 30 et 60 ans. Ces dernières ont été travaillées en conventionnel jusqu'à la reprise par Alex qui a entamé immédiatement une conversion bio.
Alex, symbole de cette nouvelle génération du Beaujolais avec les enfants Lapierre, Cotton ou Métras, continue à travailler avec ses parents pour emmagasiner de l'expérience mais, à coup sur, la relève est là. "Fils de", peut-être, mais bon sang ne saurait mentir ! Une nouvelle génération de jeunes vignerons est en marche dans le Beaujolais.
Terroir : Granite
Age des vignes : 50 ans
Vendanges : manuelles
Vinification : Macération carbonique. Elevage de 9 mois en cuves béton. Pas de filtration.
Dégustation : La robe est grenat translucide avec des reflets d’évolution. Le nez est fin, complexe, sur le guignolet, la ronce, l’encens, la rafle, la violette... La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière élégante, aérienne, mais aussi juteuse, jouissive, alliant un fruit frais à sa version plus décadente, séveuse. La finale prolonge ces sensations avec encore plus d’intensité, sur la cerise mûre et son noyau, le cacao, les épices douces, les fleurs fanées...
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
