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Bonnet orange 2023

RÉGION

    pays-de-loire

CÉPAGE

    pinot-gris

Pays

France

Bonnet orange 2023 Bonnet orange 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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17,50 €
vin biodynamique
VIN BLANC
découverte/original
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Description du vin 🍷

Cépage : 100 % Pinot Gris Sélection : Cuvée produite sur un vignoble de jeune vigne

Terroir : Terrain silico‑argileux et gneiss

Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié Biodyvin. Labours des sols et palissage sur 3 fils. Vendange manuelle en grappes entières.

Vinification : macération semi-carbonique en grappes entières en cuve inox. Pressurage. Fin de la fermentation et élevage en cuve inox

Sulfites : 30 mg/l SO2 total

Dégustation : la robe est entre le rose framboise et l'orangé. Le nez est fin, sur l'écorce d'orange, la griotte et la framboise, complété par des épices douces. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant avec grâce une matière douce, pulpeuse, aérienne, très cocooning, avec une légère texture granuleuse en arrière-plan faisant songer à la poire passe-crassane. L'aromatique fraîche et fruitée tourne autour des petits fruits rouges (grenadine) qu'on aurait parfumé à l'orange amère. On retrouve cette dernière dans une finale plus concentrée, complétée par l'acidulé de la griotte et une pointe de quinquina qui persiste longuement. Un très bel orange d'initiation.

12 % Alc. Vol.



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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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