Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!

Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page

Altesse - Roussette de Savoie 2022

PRODUCTEUR

Giachino

RÉGION

    savoie

CÉPAGE

    altesse

Pays

France

Altesse - Roussette de Savoie 2022 Altesse - Roussette de Savoie 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
18,90 €
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
complexe
🚚 LIVRAISON

Expédition via TNT

Vendu par Vins Etonnants
Altesse - Roussette de Savoie 2022

Altesse - Roussette de Savoie 2022

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳

CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...

En savoir plus

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Cépage : 100% Altesse - 92 ares

Vendanges : La vendange est manuelle, les grappes sont ramassées entières triées et non foulées (Macération pelliculaire au pressoir). La pressée est lente.

Vinification : Débourbage à froid par thermorégulation des cuves à environ 10° pendant 96 heures. Fermentation alcoolique lente grâce à la thermorégulation à environ 16° pendant 3 à 16 semaines.
Fermentation malolactique.

Elevage : Elevage sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille

Terroir : L'altesse est plantée sur les coteaux ensoleillés des moraines de l'ancien glacier du Grésivaudan entre éboulis et murgés.

Dégustation : Après une vinification longue sur lies, elle atteint son apogée. Elle laisse échapper des effluves florales riches d'arômes de coings, d'ananas et d'amandes douces. La bouche tout aussi agréable donne une impression d'opulence grâce aux notes de poires beurrées avec des fragrances d'agrumes qui lui confère un final frais et exotique.

Accord mets/vins : Accompagne les poissons, s'accorde très bien avec les pâtisseries et desserts. En Savoie se boit en apéritif. Idée recette : Langoustine et écume de coco à la cardamone

13 % Alc. Vol

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

Lire plus