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A toi nous 2023
Caractéristiques
Parti de République Tchèque et après de multiples rencontres (Domaine Hauvette, Yann Rohel et Gérald Oustric), Andréa Calek s'arrête en Ardèche en 2007 pour franchir le pas dans l'élaboration de vin nature bien à lui. Si certains considèrent Andréa Calek comme un OVNI, on peut convenir qu'il joue son rôle de rebelle à merveille. Et s'il a la tête dans les nuages, il garde aussi les pieds bien ancrés dans le sol. Vinification sans soufre, respect du terroir, recherche de la fraîcheur et de la buvabilité, les vins d'Andréa Calek sont un exemple parfait et réussi du « type » naturel : Syrah, Carignan, Grenache sont de purs jus de raisins gouleyants et riches en sensations.
Assemblage : 50 % Syrah - 50 % Grenache
Vinification : totalement naturelle (sans sulfites ni autres intrants) - Fermentation carbonique.
Dégustation : la robe est grenat sombre, très belle. Le nez est profond, complexe, sur la prune et son noyau, la mûre, les épices douces et une légère touche lactée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière pulpeuse / charnue et offrant une grande fraîcheur aromatique, tout en manquant pas d'une générosité sudiste. La finale est intense, mûre, et toujours d'un bel équilibre. Un super rapport qualité / prix pour un vin sans SO2 et bio.
11,5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.