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Villa des Anges Red Blend Réserve 2021
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Villa des Anges Red Blend Réserve 2021
Description du vin 🍷
Un des best-sellers de Jeff!
Nota : le nom change, mais le vin reste le même dans la bouteille
Les raisins proviennent d'un terroir d'alluvions ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditerranéen rafraîchi par les vents marins. Mûr et intense, vinifié et élevé par Jeff Carrel, il a bénéficié d'un élevage précieux lui conférant race et profondeur.
Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot et 10 Syrah
Origine : France / Languedoc / Capestang
Terroir & vinification : : Vignes de 15 ans minimum / Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien / Climat méditerranéen sans stress hydrique
Conduite de la vigne : Raisonnée en fonction du millésime / 70 hl/ha environ
Mode de vinification : Vendanges mécaniques / Macération pré fermentaire / Vinification en cuve béton / Levures indigènes / Extraction par pigeage
Élevage : En cuve béton sous douelle de chêne français
Dégustation : La robe est grenat sombre translucide aux reflets violacés Le nez est intense, sur les fruits noirs et rouges confits, les épices, la vanille et le pain grillé. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière finement veloutée gagnant progressivement en densité. Aromatiquement, on est proche de la bouche, sur la crème de mûre et de cerise noire associée à des notes grillées / épicées. Et toujours cette grande fraîcheur cassis / menthol due au cabernet-sauvignon. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en densifiant encore les tannins, aboutissant à une mâche crayeuse égayée par un fruit éclatant, et se prolongeant sur des notes toastées / vanillées.
14 % Alc. Vol
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.