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Riesling Grittermatte 2018
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
expérimental
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Riesling Grittermatte 2018
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Caractéristiques
Sans sulfites ajoutés
Le Pré aux Herbes, c'est la partie basse du Muenchberg, non classé en Grand Cru et siliceuse. Ce type de terroir donne toujours des vins droits. Et avec le mode de culture de Partrick, le terroir peut s'exprimer !
Dégustation : la robe est d'un ou intense. Le nez est puissant dans un style clairement nature, sur l'écorce d'agrume séchée, la pomme tapée, avec une pincée de curry et une pointe de volatile. La bouche est très ample, sphérique et aérienne, déployant une matière mûre d'une très grande douceur tactile, plus concentrée qu'elle en a l'air. L'aromatique est très marqué par la pomme – difficile de ne pas penser à un cidre – complété par l'écorce d'orange. Le tout est étiré par une fine acide traçante qui se poursuit au-delà même de la finale. Cette dernière est intense et concentrée, mêlant l'amertume de la bigarade et du quinquina à l'astringence du pomelo, et toujours cette acidité citronnée que rien ne semble pouvoir arrêter.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
