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Bertrand-Delespierre (Champagne)
Localisation : Chamery Vignoble : 10 ha en culture très raisonnée
Page FB : www.facebook.com/champagnebertranddelespierre/
Fruit de l’union de deux enfants de vignerons, le Champagne Bertrand-Delespierre a été fondé en 1980 par Chantal Delespierre et Didier Bertrand.
Ce sont deux générations qui se côtoient aujourd’hui pour cultiver près de 10 hectares de vignes familiales puisque deux de leurs enfants, Clémence et Adrien, les ont rejoint au sein du domaine.
Cette sixième génération de vignerons a bien l’intention de faire perdurer les valeurs familiales fondatrices et de continuer à mettre en valeur l’expression de ces terroirs singuliers.
Vignerons indépendants, toutes les étapes de production sont gérées au domaine, de la viticulture à la vinification et jusqu’à la vente des bouteilles.
Les interventions sont raisonnées, chacune d’entre elles est nécessaire.
Des mesures de préservation de la biodiversité ont été mises en place : aucun herbicide et aucun insecticide ne sont utilisés la plantation de haies autour de des parcelles a été développée.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
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