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Saumur blanc Terres Blanches 2021
bio
VIN BLANC
complexe
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Saumur blanc Terres Blanches 2021
Description du vin 🍷
Prix propriété
Au Puy Notre Dame, c’est au pied des ruines du Château de Chavannes, sur les roches blanches du Turonien de la colline de l’Enchantoir que s’exprime le caractère exceptionnel de notre chenin. Vendangée à la main, nous élevons cette cuvée sur lies pour préserver l’intensité et la vivacité de ses arômes de fruits et fleurs blanches. Pour une expérience alliant plaisir et originalité, ce vin accompagnera crustacés, poissons, fromages et viandes blanches..
Elaboration
8 mois élevage en cuve en béton.
Œil
Couleur jaune, pâle.
Nez
Aromatique, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits blancs, arômes de fruits jaunes.
Bouche
Vive.
Accords mets & vin
Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Fromages, Entrées froides, Viandes blanches
12.5 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
