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sans sulfites
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Saperavi + Mtsvivani 2018
Caractéristiques
Ce vin est issu d'un domaine créé en 2014 par Tamuna Bidzinashvili. Elle a fait le choix du bio et du 100 % raisin (sans sulfite ni autre intrant). Cette cuvée est un assemblage de raisins blancs (Mtsvivani) et rouge (Saperavi). Comme tous les vins de cette vigneronne, on est sur des extractions très fines.
Dégustation : la robe est rubis sombre aux reflets violacés. Le nez est gourmand, sur la liqueur de cerise et son noyau, quelques épices. La bouche est ronde, ample, sensuelle, avec une matière finement pulpeuse au fruit irrésistible, souligné par une fine mâche canaille. On retrouve cette dernière en finale, un peu plus appuyée, avec toujours un fruit des plus gourmands, sur la cerise noire et le cacao.
13.5 % Alc. vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
