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Racine 2020

PRODUCTEUR

Jonc Blanc (Franck Pascal)

RÉGION

    aquitaine

CÉPAGE

    cabernet-franc

    merlot

Pays

France

Racine 2020 Racine 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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16,53 €
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN ROUGE
découverte/original
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Racine 2020

Racine 2020

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Caractéristiques


Assemblage : Malbec 20 % , Merlot 65 % et Cabernet Sauvignon 15 %

Terroir : argilo-calcaire sur calcaires lacustres de Castillon

Vinification : "naturelle", levures indigènes, pas d'intrants œnologiques, extraction douce par pigeages manuels.

Élevage : 18 mois en barriques de chêne français

Mise en bouteille : sans collage ni filtration en mars 2023

Stabilisation : aucune (pas de sulfites ajoutés)

À conserver à 16 °C maximum

Carafer si possible au préalable et à déguster en bonne compagnie

Dégustation : la robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est puissant, sur le cassis, le cèdre, des notes résineuses, avec une pointe de volatile mentholée et une légère touche animale. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière séveuse au toucher soyeux, alliant des notes confites à une bonne fraîcheur aromatique. L'ensemble est remarquablement équilibré. La finale étonnamment fraîche et tonique confirme cette impression , avec des tannins déjà très bien fondus et une persistance sur la cerise noire confite et le cacao.


14.5 % Alc Vol



Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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