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bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Pinot noir Momo 2019
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Les vins de Momo, qui signifie progéniture en maori, proviennent de raisins de Marlborough certifiés biologiques et sont élaborés avec de la levure indgène et une intervention minimale. Comme tous les vins du domaine, ils proviennent des vignobles de Marlborough et des philosophies de l'Ancien Monde.
On peut considérer le Momo Pinot Noir comme le « vin de village » de Seresin, en utilisant une référence de Bourgogne qui décrit le Pinot Noir provenant des terres plus plates d'un vignoble. Au vignoble Raupo Creek de Seresin, les vignes partagent leur espace avec des enclos de moutons et de vaches, qui sont essentiels à la philosophie biodynamique de Seresin et jouent un rôle vital dans la santé du sol et des vignes du domaine.
Les raisins bio ont été cueillis à la main et le jus fermenté avec des levures indigènes, avant d'être laissés durant deux semaines sous le marc pour une macération post-fermentaire. Il a ensuite passé 12 mois en barriques de chêne français, en fermentation malolactique naturelle.
Le nez évoque la cerise, les petits fruits rouges, soulignés par le sous-bois et la terre humide, tandis que la bouche est concentrée avec de succulents fruits noirs et des tanins fins qui enrobent la bouche.
13 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
