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Côte-Rôtie 2021

PRODUCTEUR

François et Fils

RÉGION

    rhone

CÉPAGE

    syrah

    viognier

Pays

France

Côte-Rôtie 2021 Côte-Rôtie 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN ROUGE
classieux
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Côte-Rôtie 2021

Côte-Rôtie 2021

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Caractéristiques

Cette cuvée de Côte-Rôtie est issue des cinq parcelles du domaine. Ces parcelles, " le Bourrier ", "Fongeant ", " Janet " et " Rozier " sont située en Côte Brune (nord de l’appellation).

Ce terroir se caractérise par un sol peu profond composé principalement de roche métamorphique : les micaschistes ; l’exposition est au Sud d'est à ouest selon les parcelles.

Une partie du terroir de "Fongeant" est constituée de loess.

Sur "Rozier", majoritairement constitué de schistes, le sol contient une proportion d'argiles plus importante issue des formations de Bonnevaux L'Amballan.

C'est l'assemblage de ces parcelles, riche de la diversité des terroirs, des expositions et des vignes d'âges différents qui apporte finesse, élégance et une grande complexité au vin.

L’âge moyen des vignes est de 30 - 40 ans.

L’encépagement est à majoritairement en Syrah et 2 à 3% en Viognier.

La densité de plantation est de 8000 à 9000 pieds/ha.

La récolte est entièrement manuelle et le raisin est partiellement éraflé.

Concernant la vinification, elle comprend une macération de 3 à 4 semaines en cuves inox thermo-régulées. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d'adapter la date de récolte, l'éraflage, l'extraction et la durée de macération.

L’élevage d’une durée de 18 mois est réalisée avec 15% de fûts neufs (228l et 400l).

La mise en bouteilles s'effectue avec une filtration légère.

13 % Alc.Vol.

Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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