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Vin orange Les Beauttés 2022
VIN BLANC
découverte/original
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Vin orange Les Beauttés 2022
Caractéristiques
Prix propriété
Le Château Castigno possède ses vignes sur le terroir argilo-calcaires du plateau d'Assignan, sur les hauteurs de l'AOP Saint-Chinian. Vieilles de plus de 70 ans pour les plus anciennes, elles sont conduites sous les principes de l'agriculture biologique.
Une nouvelle cave unique en son genre en Occitanie, en forme de bouteille de vin couchée au milieu des vignes, a vu le jour en 2018. Ce chai de près de 80 mètres de long propose des visites de cave au public. Le caveau de dégustation vous permet de découvrir la production des vins rouges, vins blancs, vins rosés et vin effervescent du domaine.
Sur l'histoire du domaine, lire cet article.
Lorsque le domaine a été créé il y a une dizaine d'année, les vinifications avaient été confiées à Philippe Cambie, grand vinificateur du Rhône Sud. Depuis sa mort, Clément Mengus (anciennement Cazaban) a pris la relève.
Ce Vin orange est un assemblage de Viognier et Roussanne. La macération des peaux est de 5 semaines.
Dégustation : La robe brillante est d'un or intense. Le nez est fin mais intense, profond, sur la chèvrefeuille, la fleur d'oranger, l'abricot mûr et l'écorce d'orange, complété par les épices orientales. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, déployant une matière dense au toucher velouté, d'une grande intensité aromatique – écorce d'orange amère, abricot, pêche séchée – et offrant une fraîcheur diffuse semblant venir de nulle part. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en intensifiant la matière et l'aromatique, avec une mâche bien marquée renforcée par l'amertume de la bigarade et du quinquina, et une persistance sur les épices et l'orange séchée.
12 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
