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Le vent dans les Voiles blanc 2023
sulfites très raisonnés
VIN BLANC
facile et gourmand
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Le vent dans les Voiles blanc 2023
Caractéristiques
TERROIR : ARGILO CALCAIRE
AGE DES VIGNES : 41 ANS
CÉPAGES : 100 % VERMENTINO
METHODE CULTURALE : En conversion vers l’agriculture biologique
VINIFICATION : VINIFICATION parcellaire
PRESSURAGE DIRECT EN RAISINS ENTIERS ET NON FOULÉS, RESPECT MAXIMUM DE L’INTEGRITÉ DU RAISIN SANS AUCUNE TRITURATION
FERMANTATION EN LEVURES INDIGÈNES EN PETITES CUVES BÉTON
ELEVAGE EN CUVES SUR LIES FINES
Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est plutôt austère, sur les agrumes, l'ananas frais et la craie humide. La bouche est ronde, fraîche, friande, avec une matière croquante, désaltérante, mais aussi pulpeuse et aérienne, laissant le vin se boire sans effort. La finale allie une mâche gourmande à une astringence dessoiffante, sur le citron frais et des notes crayeuses qui persistent longuement.
% Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
