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Vignoble d'Elian 2020

PRODUCTEUR

Da Ros (Elian)

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    cabernet-franc

    merlot

    syrah

Pays

France

Vignoble d'Elian 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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18,95 €
bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Vignoble d'Elian 2020

Vignoble d'Elian 2020

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Caractéristiques

Certes pas du même niveau que Clos Baquey mais il permet de découvrir la puissance des vins d'Elian Da Ros à prix plus doux.

Assemblage : 50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah

Terroir : issu de vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer auxquels sont ajoutés les jeunes vignes de merlot et cabernet franc du Clos Baquey (terroir argilo-calcaire). Viticulture certifiée BIO.

Vinification : Egrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.

Elevage : foudres et pièces pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 3 mois en cuve béton avant mise en bouteille.

Mise en bouteille : sans collage ni filtration

Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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