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Les Loges 2018 | Domaine Pithon Paillé
bio
VIN ROUGE
complexe
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Les Loges 2018 | Domaine Pithon Paillé
Caractéristiques
Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée Les Loges 2018 Domaine Pithon Paillé
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire
Viticulture : Les vignes sont conduites en agriculture biologique.
Vinification : Les raisins macèrent doucement pour une extraction en douceur des arômes et des tanins. La fermentation se déroule en cuves, puis l’ élevage se déroule en barriques pendant 12 mois avec le moins de bois neuf possible pour ne pas marquer les vins. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté de ces vins.
Notes de dégustation : La robe est pourpre translucide. Le nez est fin, sur le poivron rouge grillé, le cassis frais et le poivre. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière très finement veloutée / pulpeuse, à l’aromatique de fruits bien mûrs rehaussée par une pointe de menthol et de poivre. La finale est plus concentrée, avec des tanins bien mûrs, sur le cassis, la quetsche, le cacao et le tabac.
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
